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A Montiqueijo produziu entre janeiro e setembro deste ano cerca de 274 toneladas de queijo fresco com recurso à energia solar proveniente da sua central fotovoltaica. Com cerca de 460 painéis solares instalados, a central fotovoltaica da empresa consegue atualmente uma autossuficiência média mensal de 19,8%, gerando 125 580 kWh de energia solar.
“Entre os números alcançados, destaque também para as 162,8 toneladas de emissões de CO2 evitadas pela geração de eletricidade solar que são equivalentes ao CO2 que 1 732 árvores plantadas seriam capazes de absorver. Por cada tonelada de queijo fresco produzido, nos primeiros nove meses de 2016, a empresa evitou 196 Kg de dióxido de carbono libertado”, refere a Montiqueijo em comunicado.
O parque fotovoltaico da Montiqueijo é fruto de um investimento de 130 mil euros que tem como objetivo reduzir as cargas poluentes e os custos associados à produção das várias toneladas diárias de queijo fresco, requeijão e queijo curado.
“O sistema fotovoltaico foi uma das opções de investimento decididas para prosseguirmos a nossa missão eco-friendly. Se ao longo dos anos temos vindo a trabalhar para conquistar esta posição no mercado, fazia todo o sentido um investimento desta grandeza que permitisse a otimização de todo o processo de produção. Os vários níveis de poupança que estamos a ter, quer económica quer ambientalmente, permitem-nos melhorar não só a qualidade dos nossos produtos como aperfeiçoar o ciclo de produção. Um ciclo que é fechado uma vez que somos responsáveis tanto pelo produto final como pela matéria-prima dos mesmos”, explica Dina Duarte, Diretora Geral da Montiqueijo.
Atualmente, a fabricante de queijos regista uma poupança média mensal de 28% na fatura elétrica, nas horas de pontas e cheias, utilizando 457kWh por tonelada de queijo.
