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A Herdade do Esporão anunciou esta quarta-feira (10 de outubro) um investimento de 3,5 milhões de euros na sua principal adega de vinhos tintos, que passará a chamar-se Adega Monte Velho. De acordo com o produtor, este investimento vem aumentar a sua capacidade de produção e potenciar a qualidade dos vinhos tintos produzidos em maior volume.
João Roquette, CEO do Esporão, sublinha que “com este investimento importante, pretendemos atingir novos patamares de qualidade, reduzindo o período de vindima em duas semanas, fazendo fermentações mais prolongadas e investindo na flexibilidade e eficiência produtivas, aumentando em 50% a capacidade produtiva desta adega, dando resposta ao crescimento presente e futuro.”
De acordo com o Esporão, o projeto da nova Adega Monte Velho é fruto da experiência e conhecimento acumulados ao longo de três décadas, contando com “tecnologia mais avançada e adaptada exclusivamente à produção de Monte Velho tinto” e com “maior flexibilidade e controlo para a total rastreabilidade e separação dos vinhos certificados em produção biológica, foco nas questões da gestão de temperatura e energia.”
