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A Alemanha é, há já alguns anos, um dos principais consumidores de carne de porco da União Europeia, contudo, parece que esse consumo tem vindo a descer. De acordo com o portal Agrodigital, em 2016 a Alemanha registou um consumo médio de 35,8 quilos de carne de porco por pessoa, uma quebra face aos 40,1 quilos registados em 2011 e que significa uma diminuição de 11%.
Como refere o portal, no país, a carne de porco tem vindo a perder quota de mercado para as carnes de bovino e de frango, que estão a ganhar popularidade junto dos consumidores alemães, sobretudo junto dos mais velhos. Por outro lado, o aumento da população muçulmana no país também tem vindo a impulsionar uma diminuição no consumo da carne de suíno.
O Ministério da Agricultura da Alemanha já revelou que irá criar um sistema de qualidade para ajudar ao cumprimento das normas de qualidade estabelecidas a nível comunitário para a carne. Espera-se que a carne de suína seja a principal beneficiária desta medida, que deverá entrar em funcionamento até 2019.
