Por: Formtivity Consulting Unip.Lda.
O que é a Agricultura Biodinâmica?
A agricultura biodinâmica é um modo de produção agrícola, fundado pelo cientista austro-alemão Dr. Rudolf Steiner, no início do século XX. Este desenvolveu uma ciência espiritual – a antroposofia, tendo escrito e realizado várias palestras sobre diversos assuntos como a agricultura, medicina, educação, arquitetura.
As palavras agricultura biodinâmica, na sua raiz morfológica, são constituídas pelas palavras agro=terra, cultura=a cultura, bios=vida e dymamis=força, destacando assim uma metodologia de trabalho na terra relacionada com os processos vivos e as forças de mudança, como por exemplo as estações do ano e os movimentos lunares.
Neste método agrícola dá-se, portanto, importância à relação entre a terra e as forças da natureza, terrenas e cósmicas.
A exploração agrícola é encarada como um organismo, uma individualidade que possui em si tudo o que é necessário à sua sustentabilidade, ou seja, é autossustentável; existe uma relação próxima entre o solo, as plantas, os animais e os ciclos da terra e do cosmos assim como das suas forças ativas, indicativo dos momentos mais favoráveis para semear, plantar e colher.
Também é considerada importante a interação da exploração com o meio que a rodeia, não só na integração da mesma na paisagem circundante como na relevância da integração social entre agricultores e população.
História da Agricultura Biodinâmica
Até ao início do século XIX, a agricultura assentava em métodos tradicionais de fertilização do solo como a incorporação de matéria orgânica proveniente de compostagem, a prática de rotações e consociações de culturas como formas de reduzir os riscos das pragas, doenças e infestantes assim como a eliminação manual destes inimigos da cultura.
Com a revolução industrial e o aparecimento de máquinas, fertilizantes e pesticidas, a agricultura intensiva floresceu, tendo ficado conhecida como “agricultura convencional”.
Em 1924, o Dr. Rudolf Steiner ministrou uma série de oito palestras, numa conferência em Koberwitz, na Polónia, denominada “O curso de agricultura”, onde se encontravam bem patentes respostas às preocupações sobre a agricultura moderna/convencional, nomeadamente no que dizia respeito à implicação do seu uso na saúde das plantas e dos animais, bem como sobre o seu efeito sobre a terra.
Nestas palestras, o orador mostrou a importância dos processos e ritmos do cosmos e a sua influência sobre a terra e na forma como estes processos afetam os seres vivos, aconselhando em como aproveitar, em termos práticos, essas energias e interações para melhorar a fertilidade e produzir alimentos mais saudáveis e com maior qualidade.
(Continua)
Nota: Artigo publicado na edição AGROTEC 23, no âmbito do dossier “Qualidade em Agricultura: sistemas de certificação”.
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