Uma nova rede transeuropeia de apoio à produção de carne bovina, chamada BovINE, destinada a enfrentar os desafios de sustentabilidade do setor, foi lançada hoje, dia 21 de janeiro, na Irlanda.
Esta rede pretende agregar investigadores, consultores, agricultores e outras players relevantes de nove estados membros da União Europeia para estimular o intercâmbio de conhecimentos e ideias a nível internacional em quatro temas: resiliência socioeconómica, saúde e bem-estar animal, eficiência da produção, qualidade da carne e sustentabilidade ambiental.
A Faculdade de Medicina Veterinária faz parte do consórcio que concorreu com sucesso e recebeu um financiamento de 2 milhões de euros da União Europeia para desenvolver este projeto, que será compartilhado com outras 17 instituições parceiras.
O projeto BovINE envolve criadores de carne de nove Estados-Membros, cobrindo 75% do efetivo de vacas aleitantes na Europa e 70% da produção de carne bovina. Focada em responder às necessidades identificadas pelos agricultores, a rede BovINE fornecerá aos criadores de carne bovina acesso a informação sobre inovações destinadas a melhorar a sustentabilidade das suas explorações agrícolas e de toda a indústria.
A opinião dos professores portugueses envolvidos no projeto
A Prof. Magda Aguiar Fontes, do Departamento de Produção Animal e Segurança Alimentar da Faculdade de Medicina Veterinária, e coordenadora do parceiro FMV no Projeto Bovine, refere que «o projeto BovINE, tendo vários objetivos, procura, nas suas fases iniciais, identificar as necessidades dos agricultores tendo em conta o grande desafio de hoje de promover uma produção mais sustentável. Isto será feito por um conjunto diversificado de parceiros, incluindo Universidades, Empresas e Associações, procurando uma ligação forte com os produtores, mas também com os vários agentes da cadeia de valor da carne de bovino. Com uma rede de 17 parceiros da UE, tentaremos encontrar a solução para os vários problemas e necessidades identificadas»-
O Prof. José Pedro Cardoso Lemos, do Departamento de Produção Animal e Segurança Alimentar e, actualmente, vice-Presidente da Faculdade de Medicina Veterinária, afirma «que é um enorme prazer integrar a equipa que participa nesta iniciativa. Face aos desafios que o sector da carne de bovino enfrenta, iniciativas como o BovINE são de enorme importância. Os produtores portugueses acreditam que a inovação é, de facto, uma parte importante da solução para os desafios do sector. Este projeto criará uma estrutura que nos permitirá aprender mais com os produtores e os investigadores da europa, assim como partilhar as nossas experiências com os produtores europeus de carne de bovino».
Para concluir, o Prof. George Stilwell, do Departamento de Clínica e do Laboratório de Comportamento e Bem-estar Animal da Faculdade de Medicina Veterinária, e membro do Conselho Editorial da Agrotec, afirmou «num momento em que a criação de bovinos enfrenta alguma contestação, ao mesmo tempo que novos mercados se têm aberto, é importantíssimo que a ciência e os agricultores discutam e estudem três grandes vertentes da produção: o impacto ambiental, o bem-estar dos animais e a qualidade do produto final. Apenas com a garantia de que essas vertentes são abordadas com rigor e transparência, será possível assegurar a sustentabilidade, a aceitação e o futuro do sector da produção de carne de bovino».
No centro do projeto está a atividade de comunicação aos produtores de carne de bovino na UE, sendo que a mailing list para receber notícias sobre o projeto já está disponível: bovine@minervacomms.net. Para mais informação, os professores estão disponíveis através dos respetivos e-mails: Professora Magda Aguiar Fontes (magdaaguiar@fmv.ulisboa.pt); Professor José Pedro Cardoso Lemos (jpclemos@fmv.ulisboa.pt);Professor George Stilwell (stilwell@fmv.ulisboa.pt).
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Fonte: Agrotec
